Cozinhe batata com casca com casca 'super crocante' em menos de 20 minutos com o método 'smush' do chef

No que diz respeito à comida caseira, uma batata à moda antiga é difícil de bater, especialmente quando é coberta com recheios saborosos.

A chef Poppy O'Toole compartilhou a maneira "deliciosa" de cozinhar uma batata com casca e suas principais dicas para obter uma pele crocante.

Poppy disse: "Adoro uma batata com casca, é especialmente bom quando você não sabe o que vai almoçar ou jantar, pois é super rápido de fazer".

Mas antes de colocar no forno ou na airfryer, é preciso “amassar” a batata.

"Fazer assim é muito gostoso porque você fica super crocante por fora e super fofo por dentro", explicou ela ao The Mirror.

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"Eu gosto de adicionar temperos e alho e todos esses pedaços diferentes também, essa é a minha batata com casca simplesmente porque é recheada, é barata e você pode colocar qualquer cobertura nela.

"Você também pode fazer isso com qualquer outra refeição que estiver preparando, porque pode usar qualquer tipo de batata e ficará delicioso."

Para fazer a batata com casca "amassada" de Poppy, comece colocando uma batata no micro-ondas por 10 minutos até que esteja quase cozida.

Coloque em uma bandeja ou "esmague" ou "esmague" a batata com o fundo de um copo para quebrar delicadamente a casca da batata.

Em seguida, adicione óleo ou manteiga derretida e quaisquer ervas de sua escolha, antes de assar no forno ou fritadeira por 10 a 15 minutos para obter uma pele crocante.

Se você preferir uma batata com casca tradicional, pode cozinhá-la na fritadeira.

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Compartilhando um vídeo no TikTok, Poppy disse: "Tenho ouvido seus colegas e sei que vocês querem receitas mais rápidas, baratas e com maior eficiência energética, e sei que muitos de vocês estão usando fritadeiras. Aqui está o meu 'como fazer ' para a batata frita perfeita.

“Primeiro, pegue umas batatas grandes, eu tenho uma Maris Piper grande, vou furar com um garfo tudo, passar um pouco de óleo em tudo e polvilhar com sal.

"Na fritadeira a 170 graus Celsius por 20 minutos, depois verifique um pouco e volte a 200 graus Celsius por 15 minutos.

"Portanto, leva 35 minutos para colocar na mesa essa batata barata, fácil, crocante, dourada e fofa".

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